シャルム シャンベルタン2011
ドメーヌ セラファン 750ml
フランンス ブルゴーニュ 赤ワイン 特級 虎

特級畑のル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ50％（※一部は1923年?植樹）と、エペルネーとドルマンの間に位置するマルヌヴァレーの右岸で栽培されたピノ・ノワール25％とピノ・ムニエ25％を使用。圧搾した際の1番目に絞れる“キュヴェ”のみを使用しています。24時間低温(10度)で醸しを行い、72hLのオーク樽で自然酵母を使用しアルコール発酵を行います。ドサージュは行わず、、ボトリング後瓶内で15年間熟成させます。
コラールピカールの「本質」を表す良年にのみ生産されるエッセンシャル。歴史的な当り年といわれる2008年ヴィンテージ。マグナムサイズ特有の飲みごたえと変化に富む複雑味を堪能ください。

英字表記	Collard Picard Essentiel 2008
生産者	コラール ピカール
生産者業態	RM
生産者地域	ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
生産村	ヴィレ・ス・シャティオン
タイプ	ブリュット
葡萄品種	シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノムニエ
内容量(ml)	1500
ドサージュ	0ｇ/L

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